Vibrio parahaemolyticus ایک جراثیم ہے جو دنیا بھر میں خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے ایک اہم تناسب کے لیے ذمہ دار ہے۔صرف ریاستہائے متحدہ میں، Vibrio parahaemolyticus ہر سال بیماری کے 45,000 سے زیادہ واقعات کا سبب بنتا ہے، جس کے نتیجے میں تقریباً 450 ہسپتال داخل ہوتے ہیں اور 15 اموات ہوتی ہیں۔
Vibrio parahaemolyticus کی وبائی امراض کا ماحولیاتی عوامل، خاص طور پر پانی کے درجہ حرارت اور نمکیات سے گہرا تعلق ہے۔گرم، کھارے پانیوں میں، Vibrio parahaemolyticus تیزی سے بڑھ سکتا ہے، جس سے سمندری غذا جیسے سیپ، کلیم اور مسلز کے آلودہ ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔درحقیقت، سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن (CDC) کی طرف سے کی گئی ایک تحقیق کے مطابق، 2008 اور 2010 کے درمیان ریاستہائے متحدہ میں Vibrio parahaemolyticus کے 80 فیصد سے زیادہ انفیکشن کے لیے سیپ ذمہ دار تھے۔
اگرچہ Vibrio parahaemolyticus انفیکشن سال بھر ہو سکتا ہے، لیکن یہ گرمیوں کے مہینوں میں زیادہ عام ہوتے ہیں۔مثال کے طور پر، میری لینڈ کی ریاست میں، Vibrio parahaemolyticus کیسز کی تعداد عام طور پر اگست میں عروج پر ہوتی ہے، جو سال کے گرم ترین پانی کے درجہ حرارت کے ساتھ موافق ہے۔
Vibrio parahaemolyticus ایشیا میں صحت عامہ کی ایک اہم تشویش ہے، خاص طور پر جاپان، تائیوان اور چین جیسے ممالک میں۔جاپان میں، مثال کے طور پر، Vibrio parahaemolyticus انفیکشن سب سے زیادہ عام طور پر رپورٹ ہونے والی خوراک سے پیدا ہونے والی بیماری ہے، جو تمام رپورٹ شدہ کیسوں میں سے تقریباً 40% ہے۔حالیہ برسوں میں، چین میں Vibrio parahaemolyticus انفیکشن کے پھیلنے کا تعلق خام سمندری غذا، خاص طور پر شیلفش کے استعمال سے ہے۔
Vibrio parahaemolyticus انفیکشن کی روک تھام کے لیے ایک کثیر جہتی نقطہ نظر کی ضرورت ہوتی ہے جس میں سمندری غذا کی آلودگی کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ محفوظ خوراک سے نمٹنے اور تیاری کے طریقے شامل ہیں۔مثال کے طور پر، سمندری غذا کو 41 ° F (5 ° C) سے کم درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جانا چاہئے اور کم از کم 15 سیکنڈ تک کم از کم 145 ° F (63 ° C) کے درجہ حرارت پر پکایا جانا چاہئے۔ہاتھ کی صفائی اور سمندری غذا کے ساتھ رابطے میں آنے والی سطحوں کی مناسب صفائی اور جراثیم کشی سے بھی آلودگی کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
خلاصہ یہ کہ Vibrio parahaemolyticus صحت عامہ کی ایک اہم تشویش ہے، خاص طور پر ساحلی علاقوں میں جہاں سمندری غذا کی کھپت زیادہ ہے۔Vibrio parahaemolyticus کے وبائی امراض کو سمجھ کر اور مناسب روک تھام کے اقدامات کو نافذ کرنے سے، ہم بیماری کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں اور صحت عامہ کی حفاظت کر سکتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: مارچ-27-2023